朝の気温４度の中で薪に火をつけ約３時間掛けて石窯を温め、今日は１２個の薪窯カンパーニュ ライ麦３０を焼床に投入！

約１５分の間、数回扉を開けパンの位置替えを行い、なんともいえないいい香りが辺りを漂ってきた頃に焼き上がりました！