[ プラムの酵母作り ] 2014/08/22

上伊那郡中川村の「みなみ農園」の中山さんが栽培しているプラム「貴陽」での酵母エキス挑戦です!

7月中旬に撮影したプラムが一月たった8月下旬にはとてもみずみずしい大きなプラムに育っていました。

中山さんの奥さんに頂いたプラムで早速、酵母エキス作りです。
9月上旬にはこの酵母で作ったカンパーニュが焼きあがっていることでしょう♪

 



 






 No.1 さとうちゃん 2014/08/26 17:27:36
以前は私たちも大分県の片田舎でパンを焼いてましたので懐かしくテレビを見ました
ガンバッテクダサイ

 No.2 Chocotan 店長 2014/08/27 06:25:42
さとうちゃん様

コメント有難うございます♪

国東や耶馬溪等もパン屋さん開店地候補として
5年ほど前に視察しました。
温暖な地域だったことを覚えています!
もうパンは焼いていないのですか?

 No.3  小百合 2014/08/28 13:29:17
初めてお便り致します。テレビで拝見して、大分より応援しております。私も、小さなパン屋を目指して少しずつですが天然酵母で焼いております。なかなかうまくいきませんし、落ち込む事のほうが多いですが頑張ります。まだまだの私がメールなど失礼と思いますがお返事頂けたら嬉しいです。

 No.4 チカコ 2014/08/28 19:54:29
小百合 様

こんばんは!コメント、応援、有難うございます♪
私は修行年数6年でした! 最近では季節の果物や桜の花等々で酵母作りにチャレンジしております。失敗することもありますがポジティブに頑張っています。
お互いに頑張りましょう!!
パン屋さんが開業できるようお祈りいたします。



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